Croquettes de pommes de terre et persil déshydraté
Ces croquettes de pommes de terre et persil déshydraté sont très simples à réaliser et apportent une touche d’originalité à votre assiette. Le persil déshydraté se marie parfaitement avec les pommes de terre pour des croquettes savoureuses et croustillantes.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 pommes de terre
– 2 oeufs
– 2 cuillères à soupe de persil déshydraté
– 50 g de chapelure
– Huile pour la friture
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 poêle
– 1 couteau
– 1 saladier
– 1 écumoire
La préparation
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
2. Faites cuire les cubes de pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
3. Égouttez et écrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette.
4. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre écrasées avec les oeufs, le persil déshydraté et la chapelure.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Formez des petites boules avec la préparation et faites-les frire dans une poêle avec un peu d’huile.
7. Égouttez les croquettes sur du papier absorbant et servez.