Petits pois à la coriandre
Cette recette de petits pois à la coriandre est très simple à faire et rapide à préparer. Elle est idéale pour un repas léger et sain. La coriandre apporte une note fraîche et aromatique à cette salade.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 500 g de petits pois congelés
– 1 oignon
– 1 petit bouquet de coriandre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1 cuillère à café de vinaigre
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Une casserole
– Une planche à découper
– Un saladier
– Un fouet
La préparation
1. Faites cuire les petits pois congelés dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les et réservez.
2. Émincez l’oignon.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon pendant 5 minutes.
4. Ajoutez les petits pois, la coriandre ciselée et mélangez.
5. Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez le mélange sur les petits pois et mélangez.
6. Répartissez la salade de petits pois à la coriandre dans les assiettes.