Pétoncles au gingembre et aux épices
Cette recette de pétoncles au gingembre et aux épices est très savoureuse et parfumée. Les pétoncles sont cuits à la vapeur puis sautés dans une sauce composée de gingembre, de paprika et de cumin. C’est un plat très simple à réaliser qui ravira tous les amateurs de saveurs exotiques !
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 500 g de pétoncles
– 2 cuillères à soupe de gingembre frais
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de cumin
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 poêle
– 1 casserole
La préparation
1. Lavez les pétoncles et placez-les dans une casserole avec un peu d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
2. Retirez les pétoncles de la casserole et laissez-les refroidir.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez le gingembre, le paprika et le cumin.
4. Ajoutez les pétoncles à la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
5. Salez et poivrez.
6. Servez les pétoncles accompagnées de leur sauce.