Crème brûlée à la noix de coco
Cette crème brûlée à la noix de coco est un dessert très gourmand et très parfumé. La saveur subtile et légèrement sucrée de la noix de coco se marie parfaitement avec la texture crémeuse et le croustillant de la crème brûlée.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 4 jaunes d’oeuf
– 50 g de sucre
– 500 ml de lait de coco
– 2 cuillères à soupe de poudre de noix de coco
– 100 g de crème fraîche
– 4 cuillères à café de sucre brun
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 fouet
– 4 ramequins
– 1 cuillère
– 1 spatule
La préparation
1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco.
3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez la poudre de noix de coco et la crème fraîche et mélangez bien.
5. Versez le lait de coco chaud sur le mélange et mélangez bien.
6. Versez la préparation dans les ramequins et enfournez pendant 30 minutes.
7. Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre brun et de passer sous le gril du four.
8. Laissez refroidir avant de servir.