Raviolis au shiitaké séché
Ces raviolis au shiitaké séché sont très savoureux et faciles à réaliser. Ils se composent de shiitaké séché, de pâte à raviolis, d’oignons, d’ail et de sauce soja. Cette recette est très simple et rapide à réaliser et se déguste aussi bien chaude que froide.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 200g de shiitaké séché
– 400g de pâte à raviolis
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Une passoire
– Une spatule
– Une roulette à pâtisserie
La préparation
1. Faites tremper les shiitaké séchés dans un bol d’eau chaude pendant 10 minutes.
2. Égouttez-les et faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Émincez les oignons et l’ail.
4. Faites revenir les oignons et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
5. Ajoutez le shiitaké séché et mélangez.
6. Déroulez la pâte à raviolis et découpez des carrés à l’aide d’une roulette à pâtisserie.
7. Placez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque carré.
8. Refermez les raviolis et soudez les bords à l’aide d’une fourchette.
9. Faites cuire les raviolis dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
10. Égouttez les raviolis et servez avec la sauce soja.