Soupe de pois cassés à la tomate
Cette recette de soupe de pois cassés à la tomate est une recette très simple et rapide à préparer. Les pois cassés sont cuits à la vapeur et mijotés avec des oignons, des carottes et des tomates. Le bouillon de légumes vient compléter cette recette, qui se déguste bien chaude et accompagnée de pain.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 500 g de pois cassés
– 2 oignons
– 2 carottes
– 4 tomates
– 2 cubes de bouillon de légumes
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 économe
– 1 coupe-légumes
– 1 spatule
– 1 éplucheur
La préparation
1. Épluchez l’oignon et les carottes. Coupez-les en petits cubes.
2. Épluchez et coupez les tomates en petits cubes.
3. Dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon et les carottes pendant 5 minutes.
4. Ajoutez les pois cassés, les cubes de bouillon de légumes et les dés de tomates. Couvrez d’eau et laissez mijoter pendant 30 minutes.
5. Une fois la soupe prête, salez et poivrez selon votre goût.
6. Laissez mijoter encore 5 minutes et servez bien chaud.