Kaki – PRAL -2,81

Le kaki est un aliment aussi délicieux qu'il est riche en nutriments. Il se présente sous forme de petite baie de couleur orangée, arrondie et douce au toucher. Son goût unique est subtilement sucré et légèrement amer, avec des notes terreuses qui se développent sur le palais. Sa pulpe est dense et sucrée. Les kakis sont une bonne source de plusieurs nutriments, notamment des vitamines C et A, des fibres alimentaires, des antioxydants, ainsi que des minéraux, tels que le calcium, le phosphore, le potassium, le fer, le magnésium et le zinc. Le kaki a des avantages considérables pour la santé. Sa richesse en antioxydants peut contribuer à la protection contre les maladies cardio-vasculaires, la pression artérielle et le diabète de type 2. Les fibres alimentaires du kaki favorisent la digestion et réduisent le risque de maladies cardiaques. De plus, les richesses en vitamine A et en caroténoïdes protègent la peau des dommages liés aux rayons UV et à la détérioration des tissus. Le kaki peut être consommé de différentes manières : séché, en confiture, en gelée, en smoothies, en tisane, en salade de fruits, en gâteau, etc. Vous pourrez aussi utiliser le kaki pour créer une savoureuse sauce amère, à servir avec du porc ou des nouilles sautées. Une autre option pour profiter de ses propriétés nutritionnelles et de son délicieux goût est de le cuire à la vapeur, le servir avec du miel et de la cannelle et le déguster tel quel.