Autruche rôtie aux épices et à la bière
Cette recette d’autruche rôtie aux épices et à la bière est un plat épicé qui vous fera voyager. La bière blonde apporte une touche de douceur à la viande et les épices donnent un goût unique à ce plat. Préparez-le pour un repas entre amis et vous allez les épater !
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 1 autruche entière
– 2 gousses d’ail
– 2 citrons
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de cannelle
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 bouteille de bière blonde
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 plat à four
– 1 couteau
– 1 four
– 1 presse-ail
– 1 râpe
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et séchez l’autruche.
3. Dans un bol, mélangez l’ail pressé, les citrons râpés, le paprika, le cumin, la cannelle, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
4. Badigeonnez l’autruche avec le mélange et placez-la dans un plat à four.
5. Versez la bière blonde sur l’autruche et enfournez pendant 2h30.
6. Sortez le plat du four et laissez reposer le tout 10 minutes avant de servir.