Barbue de rivière élevage aux légumes
Cette recette de barbue de rivière élevage aux légumes est une recette savoureuse et rapide à préparer. Elle est composée de filets de barbue de rivière élevage accompagnés de légumes variés. Une recette parfaite pour un repas équilibré et sain.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 4 filets de barbue de rivière élevage
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 carottes
– 2 courgettes
– 2 tomates
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 1 bouquet de persil
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 grande poêle
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 spatule
La préparation
1. Découpez l’oignon, l’ail, les carottes, les courgettes, les tomates, le poivron rouge et le poivron vert en petits dés.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail.
3. Ajoutez les carottes et les courgettes et faites-les revenir quelques minutes.
4. Ajoutez les tomates, le poivron rouge et le poivron vert et faites-les cuire quelques minutes.
5. Ajoutez les filets de barbue de rivière élevage et faites-les cuire à feu moyen pendant 8 minutes.
6. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
7. Parsemez de persil et servez.