Barbue de rivière sauvage poêlée aux herbes
La barbue de rivière sauvage est un poisson très savoureux et très facile à cuisiner. Dans cette recette, les filets de barbue sont poêlés avec de l’huile d’olive et des herbes fraîches pour leur donner un goût subtil. Cette recette est très simple et rapide à préparer, et elle est parfaite pour les soirs où vous n’avez pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 4 filets de barbue de rivière sauvage
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail écrasées
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché
– ½ cuillère à café de thym séché
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Une spatule
– Une cuillère
La préparation
1. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajouter l’ail écrasé, le persil et le thym à la poêle, et mélanger.
3. Assaisonner les filets de barbue avec du sel et du poivre, puis les ajouter à la poêle.
4. Laisser cuire les filets de barbue de chaque côté pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
5. Retirer les filets de barbue de la poêle et les servir chauds.