Gratin de chou-fleur au comté
Cette recette de gratin de chou-fleur au comté est une délicieuse idée pour accompagner vos viandes et poissons. Avec ses saveurs et ses couleurs, elle ravira petits et grands. Cette recette est facile à réaliser et se prépare en moins d’une heure.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 1 chou-fleur
– 50cl de lait
– 50g de beurre
– 50g de farine
– 1 oignon
– 150g de comté
– Sel, poivre
Les ustensiles
– 1 grand plat
– 1 casserole
– 1 moulin à légumes
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Faire cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 15 minutes.
3. Égoutter le chou-fleur et le disposer dans le plat.
4. Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
5. Dans une casserole, faire fondre le reste du beurre, puis ajouter la farine et mélanger.
6. Verser le lait progressivement et mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce béchamel.
7. Assaisonner la béchamel avec du sel et du poivre.
8. Verser la béchamel sur le chou-fleur et ajouter l’oignon.
9. Parsemer le gratin de comté râpé.
10. Enfourner le gratin pour 25 minutes.
11. Servir chaud.