Confiture d’abricots maison
La confiture d’abricots est un délice et une excellente façon d’utiliser les abricots mûrs. Cette recette est très facile à préparer et vous offrira des pots de confiture maison, délicieux et parfumés.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
1 kg d’abricots bien mûrs, 500 g de sucre cristallisé, le jus d’un demi-citron
Les ustensiles
Un grand saladier, un couteau, une casserole, un chinois, une cuillère en bois, des pots de confiture stérilisés
La préparation
1. Laver et sécher les abricots, puis les couper en deux et retirer les noyaux.
2. Déposer les abricots dans un grand saladier et les couvrir de sucre.
3. Laisser macérer pendant 30 minutes.
4. Transférer le mélange abricots-sucre dans une casserole et ajouter le jus du citron.
5. Faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
6. Passer la préparation au chinois et verser la confiture dans des pots stérilisés.
7. Fermer les pots et les retourner pour les stériliser par le biais de la chaleur.
8. Laisser refroidir avant de consommer.