Gratin de courge aux lardons
Ce gratin de courge aux lardons est une recette savoureuse et facile à réaliser. La courge est d’abord cuit à l’eau salée, puis mélangée avec des lardons, de la crème fraîche et des œufs. Le tout est ensuite parfumé et parsemé de parmesan. Une fois le mélange prêt, il suffit de le verser dans un plat à gratin et de le passer au four pour obtenir un plat très goûteux.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 500 g de courge
– 200 g de lardons
– 1 oignon
– 25 cl de crème fraîche
– 2 œufs
– 80 g de parmesan
– Sel, poivre
Les ustensiles
– Une grande casserole
– Un saladier
– Une poêle
– Un plat à gratin
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Éplucher la courge et la couper en cubes.
3. Faire cuire les cubes de courge dans une grande casserole d’eau salée pendant 15 minutes.
4. Égoutter les cubes de courge et les réserver.
5. Faire chauffer une poêle et y faire revenir les lardons.
6. Ajouter l’oignon émincé et laisser cuire 3 minutes supplémentaires.
7. Dans un saladier, mélanger la courge, les lardons, l’oignon et la crème fraîche.
8. Ajouter les œufs et mélanger.
9. Saler et poivrer.
10. Verser le mélange dans un plat à gratin et parsemer de parmesan.
11. Enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes.
12. Servir chaud.