Pain maison aux graines de lin et farine complète
Ce pain maison aux graines de lin et farine complète est une recette simple et savoureuse. La farine complète apporte une texture moelleuse et une saveur subtile tandis que les graines de lin ajoutent une note croquante et un peu de protéines. Une recette idéale pour un petit-déjeuner sain et équilibré !
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500 g de farine complète, 10 g de sel, 1 sachet de levure de boulanger, 20 g de graines de lin, 320 ml d’eau tiède, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Les ustensiles
1 saladier, 1 cuillère en bois, 1 rouleau à pâtisserie, 1 moule à pain, 1 torchon
La préparation
1. Dans un saladier, mélanger la farine complète, le sel et la levure. Ajouter les graines de lin et mélanger à nouveau.
2. Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive et pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. Laisser reposer la pâte pendant 1h30.
3. Préchauffer le four à 200°C.
4. Dégazer la pâte et former une boule. La placer dans un moule à pain et laisser reposer pendant 30 minutes.
5. Badigeonner le pain avec un peu d’eau et enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
6. Laisser refroidir le pain avant de le démouler et de le servir.