Faux filet cru mariné au yaourt
Ce faux filet cru mariné au yaourt est une recette très facile à réaliser et qui ravira vos convives. La marinade à base de yaourt, de citron, d’ail et d’épices se marie parfaitement avec le goût subtil de la viande. Un plat savoureux et équilibré, à servir avec des légumes frais ou des féculents.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
500 g de faux filet cru, 2 yaourts nature, 1 citron, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe de persil, sel et poivre
Les ustensiles
1 saladier, 1 râpe, 1 presse-ail
La préparation
1. Dans un saladier, mélanger les yaourts, le jus de citron, l’ail écrasé, la moutarde, le cumin et le persil. Saler et poivrer.
2. Ajouter le faux filet cru et mélanger pour bien enrober la viande de la marinade.
3. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4. Faire chauffer une poêle et faire cuire le faux filet cru mariné à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté.
5. Servir chaud, accompagné de légumes ou de féculents.