Salade de fèves de soja germées à la vapeur
Cette recette de salade de fèves de soja germées à la vapeur est très simple et rapide à réaliser. Elle est également très saine et très savoureuse. Cette salade est parfaite pour accompagner des légumes grillés ou des riz et des nouilles.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 200 g de fèves de soja germées
– 2 carottes
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 saladier
– 1 économe
– 1 râpe
– 1 poêle
La préparation
1. Faire cuire les fèves de soja germées à la vapeur pendant 10 minutes.
2. Laisser refroidir les fèves de soja germées.
3. Peler et râper les carottes.
4. Peler et émincer l’oignon.
5. Dans un saladier, mélanger les fèves de soja germées, les carottes et l’oignon.
6. Ajouter le vinaigre de riz, la sauce soja et l’huile de sésame.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre.
8. Mélanger le tout.