Fèves de soja germées sautées au sésame
Les fèves de soja germées sautées au sésame sont une recette très simple à réaliser et très savoureuse. Elles sont parfaites pour accompagner un plat de riz et sont très digestes. Elles sont riches en protéines et en fibres et sont très nutritives.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 200 g de fèves de soja germées
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– 1 cuillère à café de sauce soja
– 1 cuillère à café de sucre
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1 cuillère à café de vinaigre de riz
– Sel
– Poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Une spatule
– Une cuillère
– Un bol
La préparation
1. Chauffer l’huile de sésame dans une poêle.
2. Ajouter les fèves de soja germées et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre, le gingembre, le vinaigre de riz et un peu de sel et de poivre.
4. Verser le mélange sur les fèves de soja germées et mélanger pour bien enrober les légumes.
5. Laisser cuire encore quelques minutes et servir chaud.