Hamburger au poisson façon tartare
Ce hamburger au poisson façon tartare est une recette très simple et rapide à réaliser. Le cabillaud est cuit à la poêle et accompagné d’une délicieuse sauce à base d’oignon rouge, de citron et de câpres. C’est un plat léger et très savoureux, qui ravira les papilles de tous les membres de votre famille.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 pavés de cabillaud
– 4 petits pains à hamburger
– 1 oignon rouge
– 2 citrons
– 1 c. à café de moutarde
– 1 c. à café de câpres
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à café de sel
– 1 c. à café de poivre
– 1 c. à café de ciboulette
– 1 c. à café de persil
– 1 c. à café de coriandre
Les ustensiles
– 1 saladier
– 1 poêle
– 1 couteau
– 1 planche à découper
La préparation
1. Couper les pavés de cabillaud en cubes et les mettre dans un saladier.
2. Ajouter l’oignon rouge finement haché, les câpres, le jus des citrons, la moutarde, l’huile d’olive, le sel, le poivre, la ciboulette, le persil et la coriandre.
3. Bien mélanger le tout.
4. Couper les petits pains à hamburger en deux et les faire griller à la poêle.
5. Garnir les petits pains avec la préparation au cabillaud.
6. Servir avec une salade verte.