Salade de haricots de Lima
Cette recette de salade de haricots de Lima est rapide et facile à préparer. Elle est parfaite pour un repas léger et sain. Les haricots de Lima sont cuits à la vapeur et mélangés à des saveurs fraîches et vives, telles que le jus de lime, l’huile d’olive, l’ail, les tomates, les poivrons rouges et la coriandre. La salade est assaisonnée avec du sel et du poivre.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 2 tasses de haricots de Lima cuits
– 1/4 tasse de jus de lime
– 1/4 tasse d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail hachées
– 1/2 tasse de tomates coupées en dés
– 1/2 tasse de poivrons rouges coupés en dés
– 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
– Sel et poivre au goût
Les ustensiles
– Une casserole
– Une poêle
– Un saladier
La préparation
1. Dans une casserole, faites cuire les haricots de Lima à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
2. Dans un saladier, mélangez le jus de lime, l’huile d’olive, l’ail haché, les tomates, les poivrons rouges et la coriandre.
3. Ajoutez les haricots de Lima cuits à la préparation et mélangez pour bien mélanger.
4. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre.
5. Servez la salade de haricots de Lima bien fraîche.