Salade de quinoa et de carottes au carthame
Cette salade est une recette très facile et rapide à réaliser. Elle est composée de quinoa et de carottes, le tout relevé par une sauce à base d’huile de carthame, de jus de citron et de miel. Une touche de graines de sésame pour la gourmandise et le tour est joué !
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 200 g de quinoa
– 2 carottes
– 2 cuillères à soupe d’huile de carthame
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– Sel et poivre
– 1 cuillère à café de miel
– 1 cuillère à café de graines de sésame
Les ustensiles
– Une casserole
– Une poêle
– Saladier
La préparation
1. Faire cuire le quinoa à l’eau salée selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, peler et râper les carottes.
3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile de carthame et y ajouter les carottes râpées.
4. Faire cuire les carottes pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
5. Dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.
6. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit et les carottes.
7. Ajouter la sauce et les graines de sésame et mélanger.
8. Servir la salade de quinoa et de carottes au carthame.