Huîtres panées et frite.
Les huîtres panées et frite sont une recette simple à réaliser, qui fera le bonheur des plus gourmands. La préparation est très rapide, et le résultat est savoureux. La friture est très légère, et laisse tout le goût de l’huître. C’est un plat à partager entre amis, et à déguster avec une salade verte.
Difficulté : 2/5.
Les ingrédients
24 huîtres, 1 oeuf, 30 ml de lait, 100 g de farine, 2 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe d’huile, sel et poivre, huile pour la friture.
Les ustensiles
1 saladier, 1 assiette creuse, 1 fourchette, 1 spatule, 1 poêle, 1 cuillère à soupe.
La préparation
1. Ouvrir les huîtres et les déposer dans une assiette creuse.
2. Dans un saladier, battre l’oeuf, le lait, le sel et le poivre.
3. Dans une autre assiette creuse, mélanger la farine et la chapelure.
4. Passer chaque huître dans la farine et la chapelure, puis dans l’oeuf et le lait.
5. Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen.
6. Faire frire les huîtres jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Servir les huîtres panées et frite chaudes, avec une salade verte.