Crème brûlée au lait entier
Cette recette de crème brûlée au lait entier est un dessert incontournable, à la fois savoureux et gourmand. La préparation est assez simple et le résultat est à la hauteur de vos attentes. La subtilité de la vanille se marie parfaitement avec le lait entier pour une crème brûlée très onctueuse et bien crémeuse.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 6 jaunes d’oeufs
– 80 g de sucre en poudre
– 1 litre de lait entier
– 1 gousse de vanille
– 4 cuillères à soupe de sucre cassonade
Les ustensiles
– 1 grande casserole
– 1 fouet
– 4 ramequins
– 1 grille
La préparation
1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre en poudre.
3. Dans une casserole, chauffer le lait entier et la gousse de vanille fendue et grattée.
4. Verser le lait chaud sur le mélange oeufs-sucre et mélanger.
5. Verser le mélange dans les ramequins et les placer dans un plat.
6. Verser de l’eau chaude dans le plat, jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
7. Enfourner pour 30 minutes.
8. Laisser refroidir avant de saupoudrer chaque crème brûlée de sucre cassonade.
9. Caraméliser à l’aide d’un chalumeau.
10. Servir immédiatement.