Salade de lupins cuits et d’avocat
Cette salade de lupins cuits et d’avocat est une recette saine et rapide à préparer. Les lupins cuits sont une excellente source de protéines et d’acides aminés. L’avocat apporte quant à lui des graisses saines et des vitamines. Le jus de citron et l’huile d’olive donnent à cette salade un goût frais et léger.
Difficulté : 1/5
Les ingrédients
– 250 g de lupins cuits
– 2 avocats mûrs
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de moutarde
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Un saladier
– Une cuillère
– Un presse-citron
La préparation
1. Dans un saladier, mettez les lupins cuits.
2. Coupez les avocats en cubes et ajoutez-les aux lupins.
3. Pressez le jus d’un citron et mélangez-le avec l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre.
4. Versez la sauce sur la salade et mélangez.