Gratin de courgettes à la muscade
Ce gratin de courgettes à la muscade est un plat très simple à préparer et qui fera le bonheur des petits et des grands. La muscade apporte une saveur subtile et légèrement épicée à ce plat. Les courgettes sont cuites à la poêle, puis recouvertes d’une sauce béchamel au lait et à la muscade. Elles sont ensuite mises au four pour obtenir un gratin bien doré.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 courgettes
– 40 g de beurre
– 40 g de farine
– 25 cl de lait
– 2 oeufs
– 1 cuillère à café de muscade
– Sel, poivre
Les ustensiles
– 1 grande poêle
– 1 saladier
– 1 casserole
– 1 plat à gratin
– 1 fouet
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
3. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine.
4. Ajouter le lait petit à petit et remuer avec un fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe.
5. Assaisonner avec du sel, du poivre et une cuillère à café de muscade.
6. Battre les oeufs et les ajouter à la sauce.
7. Dans un plat à gratin, disposer les courgettes et les recouvrir de sauce béchamel.
8. Enfourner pour 25 minutes.