Salade de noix de cajou rôties
Cette salade de noix de cajou rôties est une recette très simple et rapide à réaliser. Elle est très savoureuse et saine, composée de noix de cajou rôties, de poivrons et d’oignons. Le vinaigre de cidre et l’huile d’olive lui donnent une touche acidulée qui rehausse le goût des noix de cajou. La salade se déguste aussi bien chaude que froide.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 150 g de noix de cajou
– 1 poivron rouge
– 1 poivron jaune
– 1 petit oignon
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Une planche à découper
– Un couteau
– Un saladier
La préparation
1. Faire chauffer une poêle à feu moyen.
2. Ajouter les noix de cajou et les faire rôtir pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
3. Une fois les noix de cajou rôties, les mettre dans un saladier et les laisser refroidir.
4. Pendant ce temps, éplucher et émincer l’oignon.
5. Laver et couper les poivrons en lanières.
6. Ajouter les poivrons et l’oignon dans le saladier avec les noix de cajou.
7. Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
8. Bien mélanger pour enrober les légumes et les noix de cajou d’assaisonnement.
9. Servir la salade de noix de cajou rôties.