Salade de petits pois et menthe
Cette salade de petits pois et menthe est une recette simple et rapide à réaliser. Elle peut être servie en accompagnement d’un repas ou en plat principal léger. Les petits pois en conserve peuvent être remplacés par des petits pois frais si vous en avez sous la main.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 400 g de petits pois (conserve)
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poivre
– 2 cuillères à soupe de menthe fraîche
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 saladier
– 1 râpe
– 1 cuillère à soupe
– 1 cuillère à café
La préparation
1. Faire cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir.
2. Dans un saladier, mélanger les petits pois avec la menthe fraîche hachée, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sel et le poivre.
3. Servir frais.