Quiche Lorraine
La quiche Lorraine est un classique de la cuisine française. Elle se compose d’une pâte brisée garnie de lardons, d’oignon et d’œufs. La crème fraîche permet d’obtenir une texture crémeuse et savoureuse. Une fois cuite, elle se déguste chaude, tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 200 g de pâte brisée
– 100 g de lardons
– 1 oignon
– 3 œufs
– 20 cl de crème fraîche
– Sel, poivre
Les ustensiles
– 1 moule à tarte
– 1 couteau
– 1 saladier
– 1 poêle
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire revenir les lardons et l’oignon émincés dans une poêle avec un filet d’huile.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et assaisonner de sel et de poivre.
4. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et y verser les lardons et l’oignon.
5. Ajouter la préparation aux œufs et crème fraîche et enfourner pendant 30 minutes.
6. Laisser refroidir avant de déguster.