Galettes de sarrasin au poulet, poireaux et parmesan
Ces délicieuses galettes de sarrasin au poulet, poireaux et parmesan sont un vrai délice ! Elles sont idéales pour un repas du soir ou pour un déjeuner. Vous pouvez les accompagner d’une salade et, pour les plus gourmands, d’une sauce à votre goût.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 250 g de sarrasin
– 2 poireaux
– 200 g de blanc de poulet
– 2 œufs
– 40 g de parmesan
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Une casserole
– Un saladier
– Une spatule
– Un mixeur
La préparation
1. Faites cuire le sarrasin dans une casserole d’eau salée pendant 15 minutes.
2. Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez les poireaux coupés en rondelles et faites-les cuire pendant 5 minutes.
3. Égouttez le sarrasin et mixez-le avec les œufs et le parmesan.
4. Ajoutez le mélange de sarrasin, œufs et parmesan au poulet et aux poireaux. Salez et poivrez.
5. Formez des galettes et faites-les cuire dans la poêle dans un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes de chaque côté.
6. Servez les galettes de sarrasin avec une salade et une sauce à votre goût.