Salade de soba au tamari et à la menthe
Cette salade de soba est une recette très légère et très saine qui se prépare très facilement. Les saveurs du tamari et de la menthe se marient à merveille avec les carottes et les graines de sésame. Une recette parfaite pour un repas léger et sain !
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 200 g de soba
– 2 carottes
– 2 poignées de menthe fraîche
– 1 poignée de graines de sésame
– 2 cuillères à soupe de tamari
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Plat
– Couteau
– Plat à four
– Poêle
– Saladier
– Cuillères
La préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver les carottes et les couper en julienne.
3. Dans un plat à four, disposer les carottes et les arroser d’huile d’olive.
4. Enfourner les carottes pendant 20 minutes.
5. Pendant ce temps, cuire les soba selon les indications du paquet.
6. Dans un saladier, mélanger le tamari, le jus de citron, l’huile d’olive et le sel et poivre.
7. Ajouter les soba, les carottes, la menthe et les graines de sésame.
8. Mélanger le tout et servir.