Aiglefin en croûte de pain
Une recette originale et savoureuse à base d’aiglefin en croûte de pain. Une préparation facile et rapide à réaliser pour un repas léger et sain.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
4 filets d’aiglefin, 2 tranches de pain de mie, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe de persil, 2 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de paprika, sel et poivre.
Les ustensiles
1 plat allant au four, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 presse-ail et 1 râpe.
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et émincez finement l’oignon et la gousse d’ail.
3. Hachez finement le persil.
4. Dans un bol, mélangez la chapelure, l’huile d’olive, le persil, le paprika et le sel et poivre.
5. Coupez les tranches de pain de mie en petits morceaux et mélangez-les au mélange précédent.
6. Dans un plat allant au four, déposez les filets d’aiglefin et parsemez-les d’oignons et d’ail.
7. Recouvrez les filets d’aiglefin du mélange de pain et d’huile d’olive.
8. Enfournez pour 25 minutes.
9. Servez chaud.