Filets de barbue de rivière sauvage au four
Cette recette de filets de barbue de rivière sauvage au four est très facile à préparer et très savoureuse. Les filets sont cuits au four avec du beurre et des herbes fraîches, puis servis avec une sauce au citron. Cette recette est parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 4 filets de barbue de rivière sauvage
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 gousses d’ail écrasées
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché
– ½ cuillère à café de thym séché
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une plaque de cuisson
– Une spatule
– Une cuillère
La préparation
1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole et y ajouter l’ail, le persil et le thym.
3. Assaisonner les filets de barbue avec du sel et du poivre, puis les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Arroser les filets de barbue avec le mélange de beurre et d’herbes, puis enfourner pendant 10 minutes.
5. Servir les filets de barbue chauds avec une sauce au citron.