Chapon farci aux pommes de terre et aux lardons
Ce chapon farci aux pommes de terre et aux lardons est une recette savoureuse pour un repas festif. La préparation est assez simple et le résultat est très satisfaisant.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
1 chapon de 2 kg, 500 g de pommes de terre, 200 g de lardons, 2 échalotes, 1 bouquet de persil, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poivre.
Les ustensiles
1 poêle, 1 plat allant au four, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 fourchette, 1 louche.
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez et lavez les pommes de terre.
3. Coupez-les en cubes et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 10 minutes.
4. Égouttez-les et réservez-les.
5. Dans une poêle, faites revenir les lardons.
6. Ajoutez les échalotes émincées et faites cuire pendant 5 minutes.
7. Ajoutez les cubes de pommes de terre et faites cuire pendant 10 minutes.
8. Ajoutez le persil haché et la crème fraîche.
9. Salez et poivrez.
10. Placez le chapon dans un plat allant au four.
11. Remplissez le chapon de la farce aux pommes de terre et aux lardons.
12. Enfournez et faites cuire pendant 1h30.
13. Servez le chapon farci accompagné de légumes.