Croquettes de châtaignes
Cette recette de croquettes de châtaignes est délicieuse et très simple à réaliser. Elles peuvent être servies en accompagnement d’un plat principal ou bien seules, pour un repas léger.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 400 g de châtaignes
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe de persil
– 2 oeufs
– 50 g de chapelure
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 poêle
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 spatule
La préparation
1. Préparez les châtaignes : épluchez-les, faites-les bouillir pendant 15 minutes et égouttez-les.
2. Pelez et émincez l’oignon.
3. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
4. Ajoutez les châtaignes et le persil.
5. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
6. Retirez du feu et laissez refroidir.
7. Ajoutez les oeufs et mélangez.
8. Assaisonnez selon votre goût.
9. Façonnez des petites boulettes avec la préparation.
10. Passez les boulettes dans la chapelure.
11. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
12. Servez chaud.