Risotto au cidre doux
Le risotto au cidre doux est un plat italien très savoureux et très facile à réaliser. Il se compose de riz Arborio, d’oignons, d’ail, de bouillon de légumes, de cidre doux, de crème fraîche, de beurre et d’huile d’olive. Une recette idéale pour un repas savoureux et original.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 500 g de riz Arborio
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 1 litre de bouillon de légumes
– 2 cuillères à soupe de cidre doux
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une spatule ou une cuillère en bois
– Une passoire
– Un mixeur ou un robot
La préparation
1. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les oignons et l’ail finement hachés.
2. Ajouter le riz et mélanger le tout pour qu’il soit bien enrobé.
3. Verser le cidre doux et mélanger.
4. Ajouter le bouillon de légumes petit à petit et remuer constamment.
5. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
6. Ajouter la crème fraîche et le beurre et mélanger.
7. Saler et poivrer selon votre goût.
8. Servir et déguster.