Carpaccio de concombre
Le carpaccio de concombre est une entrée très fraîche et savoureuse. Avec sa texture fondante et sa sauce sucrée-salée, elle ravira tous les convives. C’est une recette très simple et rapide à préparer.
Difficulté : 1/5
Les ingrédients
– 2 concombres
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à café de moutarde
– 2 cuillères à café de sucre
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une planche à découper
– Un couteau
– Un presse-citron
– Un bol
– Une fourchette
La préparation
1. Laver et éplucher les concombres. Les couper en tranches très fines.
2. Les disposer sur une assiette.
3. Presser le jus d’un citron.
4. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde et le sucre.
5. Saler et poivrer.
6. Verser la sauce sur les tranches de concombre.
7. Bien mélanger.