Risotto aux légumes et crème de légumes
Ce risotto est un plat savoureux et gourmand, mais également très sain. La crème de légumes apporte du moelleux et du goût à ce plat. Vous pourrez le servir avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 2 sachet de crème de légumes
– 250 g de riz arborio
– 2 courgettes
– 2 carottes
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 poêle
– 1 presse-ail
– 1 couteau
La préparation
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez et épluchez les légumes.
3. Émincez l’oignon et l’ail.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail.
5. Ajoutez les courgettes et les carottes et laissez cuire 10 minutes.
6. Dans une casserole, faites chauffer 2 litres d’eau salée et portez à ébullition.
7. Ajoutez le riz et laissez cuire 15 minutes.
8. Ajoutez les sachets de crème de légumes et mélangez.
9. Laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
10. Servez chaud.