Tartare de fenouil cru et de concombre
Ce tartare de fenouil cru et de concombre est une recette très rapide à préparer et qui se déguste bien fraîche. Sa saveur légèrement acidulée et ses parfums subtils en font un véritable délice.
Difficulté : 1/5
Les ingrédients
– 1 fenouil cru
– 1 concombre
– 2 citrons
– Huile d’olive
– Sel, poivre
– Quelques feuilles de menthe
– Quelques feuilles de basilic
– Quelques feuilles de coriandre
Les ustensiles
– Une planche à découper
– Un couteau
– Un presse-citron
– Une cuillère
La préparation
1. Lavez et épluchez le concombre.
2. Coupez-le en petits cubes.
3. Lavez le fenouil et coupez-le en petits cubes.
4. Dans un saladier, mélangez les cubes de concombre et de fenouil.
5. Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant le jus des deux citrons, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
6. Versez la sauce sur le mélange de légumes et mélangez bien.
7. Parsemez le tartare de menthe, de basilic et de coriandre.
8. Servez bien frais.