Filets de poisson panés à l’ail et aux herbes
Une recette délicieuse et rapide qui permet de préparer un plat savoureux en peu de temps. Les filets de poisson sont panés à l’ail et aux herbes, puis cuits à la poêle. C’est un plat très parfumé qui ravira tous les gourmands.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
4 filets de poisson, 4 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de mélange d’herbes, 1 cuillère à café de jus de citron, 2 cuillères à soupe de farine, 2 œufs, 50g de chapelure, Sel, Poivre, Huile d’olive
Les ustensiles
Une poêle, une assiette creuse, une fourchette, une cuillère
La préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans une assiette creuse, mélanger la farine, la chapelure et les herbes.
3. Dans une autre assiette creuse, casser les œufs et les fouetter.
4. Émincer finement l’ail.
5. Saler et poivrer les filets de poisson.
6. Ajouter le jus de citron et l’ail aux œufs.
7. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
8. Passer les filets de poisson dans la farine, puis les œufs, puis la chapelure.
9. Faire frire les filets de poisson dans la poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
10. Transférer les filets de poisson dans un plat allant au four.
11. Enfourner les filets de poisson pendant 10 minutes.
12. Servir les filets de poisson panés à l’ail et aux herbes avec une salade ou des légumes.