Foie d’agneau poêlé aux oignons et aux raisins
Le foie d’agneau est un mets délicat et très apprécié. Pour le préparer, rien de plus simple : il suffit de le poêler aux oignons et aux raisins. Cette recette est facile à réaliser et très savoureuse. Elle se prépare en 25 minutes et se déguste aussi bien en plat principal qu’en accompagnement.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 500 g de foie d’agneau
– 2 oignons
– 2 cuillères à soupe de raisins secs
– 1 cuillère à café de miel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Une spatule
La préparation
1. Laver et sécher le foie d’agneau.
2. Peler et émincer les oignons.
3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
4. Y faire revenir les oignons pendant 5 minutes.
5. Ajouter le foie d’agneau et laisser cuire pendant 10 minutes.
6. Ajouter les raisins secs et le miel.
7. Assaisonner de sel et de poivre.
8. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
9. Servir chaud.