Soupe de gingembre et de carottes
La soupe de gingembre et de carottes est une recette facile à réaliser et très savoureuse. Elle est idéale pour un repas léger et sain, mais elle peut également se servir en accompagnement d’un plat principal. Le mélange des saveurs douces et piquantes du gingembre et des carottes est un pur délice !
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
4 carottes, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 litre de bouillon de légumes, sel et poivre
Les ustensiles
Un couteau, une râpe, une casserole
La préparation
1. Épluchez et râpez les carottes.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail et le gingembre.
3. Ajoutez les carottes râpées et faites les revenir quelques minutes.
4. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 15 minutes.
5. Mixez le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Servez la soupe bien chaude.