Soupe de haricots blancs
Cette soupe de haricots blancs est très facile et rapide à préparer. Elle est très nourrissante et est parfaite pour un repas en famille.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 400 g de haricots blancs en conserve
– 2 oignons
– 1 carotte
– 2 gousses d’ail
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 2 l de bouillon de légumes
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une cuillère à soupe
– Une cuillère à café
– Un mixeur
La préparation
1. Égouttez et rincez les haricots blancs.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons et l’ail émincés.
3. Ajoutez les haricots blancs et la carotte coupée en petits cubes et faites-les revenir quelques minutes.
4. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
5. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
6. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
7. Salez et poivrez.
8. Servez la soupe bien chaude.