Huîtres panées à la bière.
Les huîtres panées à la bière sont une recette originale et savoureuse. La bière apporte une touche de saveur supplémentaire à la panure, et la friture est très légère. C’est un plat très simple à réaliser, qui ravira vos convives.
Difficulté : 3/5.
Les ingrédients
24 huîtres, 2 oeufs, 120 ml de bière, 100 g de farine, 2 cuillères à soupe de chapelure, sel et poivre, huile pour la friture.
Les ustensiles
1 saladier, 1 assiette creuse, 1 fourchette, 1 spatule, 1 poêle, 1 cuillère à soupe.
La préparation
1. Ouvrir les huîtres et les déposer dans une assiette creuse.
2. Dans un saladier, battre les oeufs, la bière, le sel et le poivre.
3. Dans une autre assiette creuse, mélanger la farine et la chapelure.
4. Passer chaque huître dans la farine et la chapelure, puis dans l’oeuf et la bière.
5. Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen.
6. Faire frire les huîtres jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Servir les huîtres panées à la bière chaudes, avec une salade verte.