Poulet et manioc
Ce plat de poulet et manioc est un plat complet et savoureux, idéal pour les repas en famille. Le manioc, riche en fibres, est associé à des légumes variés et à du poulet, pour un plat riche en saveurs et en couleurs. Le persil finira de parfaire le tout. Ce plat est facile et rapide à préparer et se déguste chaud.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 500g de manioc
– 1 poulet coupé en morceaux
– 2 oignons
– 2 carottes
– 2 gousses d’ail
– 2 tomates
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de poivre
– 1 cuillère à café de sel
– Huile d’olive
– Persil
Les ustensiles
– Une casserole
– Une poêle
– Une passoire
– Une spatule
– Un mixeur
– Un saladier
La préparation
1. Faites cuire le manioc dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
2. Pendant ce temps, faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.
3. Ajoutez l’oignon et les gousses d’ail émincés et faites-les revenir quelques minutes.
4. Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire 10 minutes à feu moyen.
5. Ajoutez les carottes et les tomates coupées en dés et faites cuire 5 minutes.
6. Ajoutez le cumin, le paprika, le poivre et le sel. Laissez mijoter 5 minutes.
7. Égouttez le manioc et mixez-le grossièrement à l’aide d’un mixeur.
8. Dans un saladier, mélangez le manioc mixé et les légumes.
9. Versez le mélange dans un plat à gratin et parsemez de persil.
10. Faites cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.