Poisson en croûte de pastis
Cette recette de poisson en croûte de pastis est très simple à réaliser et délicieuse. La moutarde et le pastis s’accordent parfaitement avec le poisson et le pain pour un mélange de saveurs très agréable.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 filets de poisson
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 c. à soupe de moutarde
– 1 c. à soupe de pastis
– 4 tranches de pain
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à café de poivre
– 1 c. à café de sel
Les ustensiles
– 1 poêle
– 1 couteau
– 1 éplucheur
– 1 râpe
– 1 plat allant au four
La préparation
1. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Ajoutez la moutarde, le pastis, le poivre et le sel et mélangez.
4. Disposez les filets de poisson dans un plat allant au four.
5. Versez la préparation sur le poisson et couvrez-le avec les tranches de pain.
6. Enfournez le plat pendant 25 minutes à 180°C.
7. Servez le poisson en croûte de pastis chaud.