Pigeonneaux farcis aux légumes
Cette recette de pigeonneaux farcis aux légumes est une recette gastronomique qui ravira vos invités ! Les pigeonneaux sont farcis avec des carottes, des oignons, de l’ail et des herbes aromatiques et accompagnés d’une sauce à l’huile d’olive.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 4 pigeonneaux
– 2 carottes
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 branches de thym
– 2 branches de romarin
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une pince
– Un couteau
– Une planche à découper
– Un saladier
– Une poêle
– Une spatule
– Un plat à four
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et couper les carottes, les oignons et l’ail.
3. Dans une poêle, faire revenir les légumes dans un peu d’huile d’olive.
4. Saler et poivrer les légumes avant de les assaisonner avec les herbes aromatiques.
5. Farcir les pigeonneaux avec les légumes.
6. Déposer les pigeonneaux farcis dans un plat à four et enfourner pour 40 minutes.
7. Servir les pigeonneaux chauds avec leur sauce.