Poulet mijoté à la moutarde
Ce poulet mijoté à la moutarde est une recette simple et savoureuse. La moutarde douce et la moutarde forte se marient à merveille et donnent un goût subtil et délicat à ce plat. La cuisson lente et douce permet de le rendre très tendre et de développer tous les arômes de cette mijotée. Vous allez adorer !
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
4 escalopes de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 c. à s. de moutarde forte, 2 c. à s. de moutarde douce, 1 c. à s. de miel, 1 c. à s. de vinaigre balsamique, 1 bouillon cube, 2 c. à s. d’huile d’olive, sel et poivre au goût
Les ustensiles
1 poêle, 1 casserole, 1 planche à découper, 1 couteau
La préparation
1. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y dorer les escalopes de poulet des deux côtés. Retirez-les et réservez-les.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés.
4. Ajoutez la moutarde forte et la moutarde douce et mélangez bien.
5. Remettez les escalopes de poulet dans la poêle et mouillez avec le vinaigre balsamique et le miel.
6. Dans une casserole, faites fondre le bouillon cube avec un peu d’eau.
7. Versez le bouillon cube dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
8. Salez et poivrez selon votre goût.
9. Servez bien chaud et dégustez !