Soupe de radis
Cette soupe de radis est très simple à réaliser et très savoureuse. Elle est parfaite pour un repas léger et très nutritif. Les radis apportent une note croquante et légèrement piquante à la soupe, tandis que l’oignon et l’ail lui donnent un goût plus intense.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 500 g de radis
– 1 litre de bouillon de légumes
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Un couteau
– Une casserole
– Une cuillère
– Un mixeur
La préparation
1. Lavez et épluchez les radis.
2. Coupez-les en morceaux.
3. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
4. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail.
5. Ajoutez les morceaux de radis et le bouillon de légumes.
6. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
7. Mixez le tout et ajoutez la crème fraîche.
8. Salez et poivrez selon votre goût.
9. Servez chaud.