Rognons de boeuf au vin rouge
Les rognons de boeuf au vin rouge sont un plat savoureux et très parfumé. Cette recette est facile à réaliser et se prépare en un temps record. Les rognons de boeuf sont cuits dans un délicieux jus au vin rouge et à la crème fraîche, qui donne à ce plat un goût unique.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 4 rognons de boeuf
– 1 oignon
– 2 carottes
– 2 gousses d’ail
– 1 bouquet garni
– 25 cl de vin rouge
– 25 cl de bouillon de boeuf
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Une casserole
La préparation
1. Épluchez et émincez l’oignon, les carottes et l’ail.
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites-y revenir les rognons de boeuf jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3. Ajoutez l’oignon, les carottes et l’ail émincé et faites-les revenir quelques minutes.
4. Déglacez avec le vin rouge et le bouillon de boeuf et ajoutez le bouquet garni.
5. Laissez mijoter 10 minutes.
6. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
7. Salez et poivrez selon votre goût.
8. Laissez mijoter encore 5 minutes.
9. Servez les rognons bien chauds.