Rôti de viande froid façon terrine
Ce rôti de viande froid façon terrine est un plat très savoureux et très original. La viande est fondante et les herbes aromatisent parfaitement le plat. C’est un plat très facile à préparer et qui ravira tous les convives.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 1 kg de rôti de viande froide
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à café de thym
– 2 cuillères à café d’origan
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 moule à terrine
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 saladier
– 1 fourchette
– 1 cuillère en bois
– 1 spatule
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Émincez l’oignon et l’ail.
3. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
4. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, le thym, l’origan et le persil haché.
5. Salez et poivrez.
6. Placez le rôti de viande froide dans un moule à terrine et recouvrez-le de la préparation précédente.
7. Enfournez le moule et laissez cuire 40 minutes.
8. Démoulez le rôti et servez-le avec des légumes de saison.