Rôti de sanglier aux légumes
Ce rôti de sanglier aux légumes est un plat très savoureux et très facile à préparer. La cuisson du rôti se fait au four et les légumes sont cuits à la poêle. La moutarde et le miel apportent une saveur unique et très agréable à ce plat.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
1kg de sanglier, 2 carottes, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 pommes de terre, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre
Les ustensiles
1 casserole, 1 poêle, 1 saladier, 1 four
La préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Peler et couper les carottes, l’oignon et l’ail en morceaux, les mettre dans une poêle et les faire revenir 5 minutes.
3. Peler et couper les pommes de terre en morceaux et les mettre dans une casserole.
4. Saler et poivrer le rôti de sanglier et le badigeonner de moutarde et de miel.
5. Dans un plat allant au four, disposer les légumes et le rôti.
6. Verser l’huile d’olive sur le tout et enfourner 1 heure.
7. Une fois le rôti cuit, le servir avec les légumes et les pommes de terre.